|
Миндаль в шоколаде Продукты: 500 г молочного шоколада, 200 г миндаля, 120 г изюма. Метод готовки: Разломать шоколад на куски, поставить в стеклянную утварь и растопить в печи за 6-8 мин при 70 % мощности, перемешав дважды. Положить нарубленный изюм и измельченный миндаль. Сразу положить смесь тонким слоем на вощеную бумагу. Остудить и порезать на куски.
Рассыпчатое сырное печенье Продукты: 200 г блинной муки, 125 г обычного масла, 125 г кукурузных хлопьев, 1 ст. л. молока, 80 г сыра "Чеддер", 1 яйцо, соль, молотый кайенский перчик. Метод готовки: Размягченное масло перемешать с тертым сыром, солью, перцем, положить просеянную муку и растолченные хлопья. Перемешать молоко и взбитое яйцо (оставить 2 ч. л. смеси для смазки) и залить в тесто. Хорошенько размешать. Скатать шарики, расходуя на любой 1 ч. л. смеси. Положить шарики на немного смазанные противни на расстоянии приблизительно сантиметров друг от друга и придавить вилкой. Смазать яично-молочной смесью и запекать 14-16 мин при 50 % мощности. Остудить, убрать с противня и переместить на блюдо.
Бананы по-ямайски Продукты: 4 банана, 50 миллилитров рома, 125 г обычного масла, 100 г темно-бурого сахарного песка, 50 миллилитров лимонного сока, 0,25 ч. л. протертого мускатного ореха. Метод готовки: Поместить масло в стеклянную утварь и положить в духовку на 2- 3 мим при полной мощности до растапливания. Положить сахар и мускатный орех. Положить в запекать еще на 3,5 мин при том же уровне мощности. Перемешивать каждую мин.. Положить лимонный сок. Положить, не накрывая, в духовку на 2-4 мин до загустения. Перемешивать каждую мин.. Поместить в эту массу порезанные ломтиками бананы так, чтоб они были целиком покрыты. Положить в духовку на 6-7 мин при 70 % мощности. В отдельную утварь залить ром и положить в запекать на 0,5-1 мин при полной мощности. Залить разогретый ром на горячие бананы и поджечь его. Подавать к столу немедленно.
Мармелад цитрусовый Продукты: 600 г сахарного песка, 600 мп воды, 1 грейпфрут, 2 лимончика, 1 сладкий апельсин. Метод готовки: Фрукты вымыть, порезать пополам, выдавить сок и извлечь зернышки. С шкурки убрать светлые волокна и порезать их на тончайшие полоски. Поместить в отдельную жаропрочную емкость шкурку, залить отжатый сок и воду. Зернышки и светлые волокна завернуть в марлю и гоже положить в эту емкость. Накрыть миску пленкой. Кипятить 16-18 мин при полной мощности, пока шкурка не станет мягкой. Убрать марлевый мешочек с содержимым. Измерить объем сока и поместить килограмма сахарного песка на каждые 600 миллилитров сока. Сахар хорошенько размешать и продолжать кипятить 25 мин при полной мощности до необходимой степени уваривания. Проверить массу на уваривание ч/з 20 мин. Извлечь из печи и охладить. Конфитюр из крыжовника Продукты: 1 кг крыжовника, килограмм сахарного песка, 300 мп воды. Метод готовки: (Отварить жидкий сироп из 200 г сахарного песка и 300 миллилитров воды за 6-9 мин при полной мощности. Перебранные ягодки выложить в сироп и варить 6-10 мин, пока ягодки не полопаются. Смешать 2-3 раза. Отложить. Ч/з некоторое время снова разогреть повидло на протяжении 5-10 мин при полной мощности. Как следует размешать. Отложить. Снова положить повидло в духовку и кипятить до готовности 12-20 мин при средней мощности |
Закуски
Это вкусно!
